Сорбат калію (калій сорбіновокислий)
163.80 грн (ціна за 1 кг)
Калій сорбіновокислий – хімічна речовина, калієва сіль сорбінової кислоти у вигляді білого/бежевого порошку або гранул з нейтральним, трошки гіркувато-кислим смаком і без запаху. Він термостійкий, добре розчиняється в холодній і теплій воді (найвища розчинність з усіх сорбатів). Отримання цієї речовини відбувається внаслідок реакції гідроксиду калію і сорбінової кислоти (метод нейтралізації), а також з рослинних кісточок. Формула – C6H7KO2.
Мінімальна сума замовлення - 1000 грн

з понад 20-річним
досвідом роботи в галузі

складські запаси

автопарк

продукція
Сорбат калію – це хімічна сполука, що є, по суті, калієвою сіллю сорбінової к-ти. Існують природні її джерела, головним чином, рослинні кісточки низки ягід, з яких цю речовину добувають для потреб певних галузей. Також в основі отримання промисловістю може лежати взаємодія каустичного поташу і сорбінової кислоти (метод нейтралізації). Купити сорбат калію оптом, синтезований з кісточок або під час обробки хім. компонентів, найчастіше необхідно, у зв’язку з його консервувальними властивостями. Відповідно консервант може бути як природним, так і синтетичним. Але на хімічний синтез сьогодні припадає переважна кількість видобутого продукту.
Кілька слів про історію. Сорбінова кислота як джерело сорбату вперше була отримана ще в 1859 р. Вихідним матеріалом для цього послужив горобиновий сік. Але про те, що і самій кислоті, і її калієвій солі характерна антимікробна дія, стало відомо лише через вісім десятків років. Тобто пром. виготовлення цього продукту з метою отримання консерванту для харчової продукції веде свій початок з 50-х років минулого століття. До речі, кислота, з якої добувають сіль, виготовляється шляхом реалізації реакції між β-метакролеїном і карбометиленом.
Характеристики
Калієва сіль сорбінової кислоти має ще одну загальноприйняту назву, а саме – калій сорбіновокислий. Виглядає як тверда порошкоподібна або гранульована (з гранул незначних розмірів і різної форми) маса з білим, можливо, бежевим забарвленням. Запах відсутній, смак – злегка гіркий та кислий, загалом, нейтральний. Ця речовина досить добре розчиняється у воді, як у холодній, так і в теплій (чого не скажеш, безпосередньо, про сорбінову к-ту). Найбільше розчинення у водних середовищах відбувається при температурі 50-60 °С. Саме їй характерна максимальна розчинність, якщо порівнювати з іншими сорбатами. Крім того, вона має оптимальну термічну стійкість.
Інші назви: Potassium Sorbate, sorbic acid potassium salt, sodium (E,E)-hexa-2,4-dienoate.
Молярна маса цієї сполуки становить 150,2 г/моль,
t плавлення – 270 °C. Формула: C6H7KO2.
Номер CAS | 24634-61-5 |
PubChem | 23676745 |
Номер EINECS | 246-376-1 |
Кодекс Аліментаріус | E202 |
ChEBI | 77868 |
ChemSpider | 4445644 |
Основні властивості
Розглядаючи сорбат калію, обов’язково потрібно поговорити про його властивості, адже саме на них ґрунтується застосування. Ось деякі з головних:
- антимікробна дія (зверніть увагу: не знищення мікробів, а значне гальмування їх активності);
- відсутність токсичного й канцерогенного впливів;
- позитивний ефект на людський організм у вигляді збільшення імунологічної реактивності та здійснення детоксикації;
- подовження термінів придатності їжі і косметики.
Застосування калію сорбіновокислого
Як ви вже здогадалися, найбільшою популярністю калій сорбіновокислий користується в харчопромі. Це один з найбезпечніших сучасних консервантів, чим, мабуть, і пояснюється його активне застосування при виготовленні цілого переліку продуктів харчування. Також перевага добавки Е202 (а саме під таким кодом зареєстрований матеріал) полягає у збільшенні термінів зберігання їжі з мінімізацією ризику харчових отруєнь і без завдання шкоди колірно-смако-ароматичним характеристикам продуктів.
А ще вона коштує недорого (у зв’язку з недороговизною виробничих процесів), придатна для тривалого зберігання і не провокує жодних складнощів у застосуванні при введенні в продукти харчування, які вимагають захисту від мікроорганізмів. Однак необхідно враховувати, що ефективність добавки-консерванту спостерігається при значному спектрі рН, а саме 2-6,5. Але якщо кислотність знижується, консервувальні властивості речовини зменшуються.
Взагалі, на яку галузь харчопрому не поглянь, скрізь використовуєт
ься Е202, оскільки подовжуючи життя продуктам харчування, вона в дозволених кількостях не несе шкоди людям, які вживають цю їжу. Виготовлення ковбас, рибної, молочної та кисломолочної продукції (сирів, згущеного молока, сметани...), цукрової, борошняної кондитерки і житнього хліба, консервованих овочів та фруктів, меду, соусів східної кухні й майонезу, маргарину, тваринних масел і рослинних олій, соків, концентратів, газованих/негазованих напоїв та вин – для харчових продуктів цих та інших напрямків доцільне залучення консерванту, що розглядається. Завдяки йому здійснюється пригнічення дріжджів, ферментів, бактерій і цвілі. Вони розвиваються і розмножуються дуже невисокими темпами. Як результат, придатність їжі збільшується в рази. Вводять цю добавку, як правило, в сировинний матеріал, змішуючи з продуктами.
Також можливе виконання поверхневих обробних заходів з попереднім розчиненням у питній воді. Які обсяги використовуються в тому чи іншому напрямку? Загалом, від 0,02 до 0,2 %, залежно від виду продукту. А взагалі кожна категорія їжі має свої норми, наприклад (на 100 кг продукту):
- 60-120 г для масла, маргарину;
- 100-200 г для консервованих овочів і соусів (гірчиці, кетчупу, майонезу тощо);
- 20-30 г для слабоалкогольних вин і 50 г для безалкогольних напоїв;
- 70-200 г для джемів, варення і повидла;
- 40-60 г для чаїв, кави і трав’яних настоїв;
- 100-150 г для молокопродуктів;
- 200 г для м’ясних копченостей, копчених ковбас, а також масляних кремів;
- 130-200 г для бездріжджової борошняної і цукрової кондитерки.
Е202 дозволена до застосування в харчовій промисловості в США, європейських та інших країнах. Україна не стала винятком. Косметична індустрія – мабуть, другий за величиною споживач. Тут безпечний природний консервант застосовується теж нерідко. Він добре показує себе в боротьбі з цвіллю, дріжджами і аерофільними бактеріями. Навіть у незначних обсягах подовжує терміни зберігання косметичних засобів. Здатний ставати жировою фазою емульсії, розчинення ж відбувається у водній. Зволожує та пом’якшує, тим самим в невеликих кількостях благотворно впливає на шкіру будь-якого типу. Не викликає алергій. Введення в косметику здійснюється при t не вище 40 °С, оскільки при більш високих температурах можливий вияв нестійкості. Завдяки добре вираженим антибактеріальним якостям, сорбат калію нерідко необхідно замовити для косметики таких видів:
- засоби для обличчя (креми, лосьйони, тоніки, сироватки, бальзами, гелі для вмивання та ін.);
- креми і сироватки для тонкої чутливої шкіри навколо очей;
- доглядова косметика для волосся (шампуні, кондиціонери, маски...);
- декоративні косметичні засоби;
- цукрові скраби та інші безводні композиції;
- сонцезахисні продукти;
- гідролізати й гідролати.
Причому використовують цей консервант не тільки в промислових масштабах, а й при створенні косметичних засобів у домашніх умовах. Чи є обмеження і чи потрібно поводитися обережно? Виробникам важливо знати, що допустимі обсяги цієї субстанції становлять 0,15-0,3 % (не більше 0,3 г/100 мл), і використовувати ці знання на практиці, в жодному разі не закриваючи на це очі.
Дотримання рецептури – запорука не тільки ефективності косметичного засобу, а й його безпеки для аудиторії, а відтак і доброї репутації бренду. Що стосується споживачів, то і їм необхідно перед застосуванням косметики ознайомлюватися з приписами інструкції. Так вдасться уникнути будь-яких негативних наслідків, зокрема шкірних подразнень. Останні, до речі, можуть проявитися у людей з особливою чутливістю до зазначеної речовини. Але, як показує практика, це трапляється вкрай рідко.
Про безпеку цієї добавки свідчать численні наукові дослідження і практичні випробування. Але про те, що нешкідливість доведена тільки при дозволених дозуваннях, повинен знати кожен. Знати і не нехтувати цим. Так, калій сорбіновокислий має чимало корисних властивостей, тому його застосування харчовою та косметичною галузями не обмежується. Ось ще низка сфер, де часто не обходяться без цієї речовини:
- фармацевтика;
- гумове виробництво;
- тютюновий напрямок.
Купити сорбат калію
Купити сорбат калію у вигляді порошку або гранул пропонує ПП «Система Оптимум». Компанія реалізує цю речовину оптом і вроздріб. Пакування, зазвичай, відбувається в мішки або картонні ящики з поліетиленовими вкладками.
Перевезення – з дотриманням норм і вимог, за погодженням із замовником. Для зберігання продукту знадобиться сухе приміщення з невисокою температурою і оптимальною провітрюваністю. Пам’ятайте, що цьому реактиву протипоказаний вплив прямого сонячного випромінювання. Гарантійний термін придатності становить 12 місяців з дня виготовлення.
Калій сорбіновокислий за найкращими цінами
На щастя, сорбат калію оптом сьогодні можна придбати в Україні, не переплачуючи. Одні з найкращих пропозицій – у ПП «Система Оптимум». Низькі ціни діють як на роздрібні партії, так і на замовлення дрібним/середнім/великим оптом. Взагалі, кінцева вартість і отримання персональних знижок можуть бути обговорені з менеджером компанії в індивідуальному порядку. Для цього зв’яжіться з нами за контактним номером телефону або через емейл.
Хімічні речовини оптом
В інтернет-магазині «Система Оптимум» ви побачите і зможете купити не тільки калій сорбіновокислий, а й інші хім. реактиви для потреб вашої лабораторії, підприємства або ін. З переліком продукції радимо ознайомитися без зволікань, оскільки замовлення всього необхідного на одну доставку – це додаткові вигоди на рівному місці.
Сорбат калію оптом від виробника
Сорбат калію на складах компанії завжди є у великих обсягах. А це означає, що відправка товару до вас може бути виконана без найменших затримок. Доставка – оперативна за допомогою українських транспортних компаній. Ще один добрий варіант – транспортом нашої компанії. Великий власний автопарк дозволяє нам кожне замовлення виконувати в обумовлені терміни.
І пам’ятайте: нічого не може бути вигідніше, ніж покупка від виробника. Тільки так можна якнайкраще забезпечити тандем «якісно» + «недорого». Купуйте калій сорбіновокислий в інтернет-магазині «Система Оптимум»! Це вигідно, зручно та з гарантією якості!
ІНФОРМАЦІЯ З СЕРТИФІКАТУ ЯКОСТІ
Сорбат калію гранульований харч
Гарантійний термін зберігання | 2 роки |
Виробник | |
Формула | C6H7KO2 |
Показники якості
№ | Показник | Норматив | Випробування |
1 | Зовнішній вигляд | Білі гранули | Білі гранули |
2 | Масова частка основної речовини, % | 98,0-101,0 | 100,5 |
3 | Втрати при висушуванні, % | ≤ 1 | 0,5 |
4 | Лужність (К2СО3), % | ≤ 1 | < 1 |
5 | Важкі метали (Pb), ppm | ≤ 10 | < 10 |
6 | Миш’як, ppm | ≤ 3 | < 3 |
7 | ГМО | Не містить | Не містить |
Лабораторний висновок: сертифікат якості відповідає Е202.
Міжнародна назва | potassium sorbate; potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate |
Хімічна формула | C6H7KO2 |
Назви-синоніми | сорбат калію, калієва сіль сорбінової кислоти, калій сорбіновокислий |
Країна | Китай |
Виробник |
JIANGSU MUPRO IFT CORP./Ningbo Wanglong Tech Co.,Ltd |
Вага
фасування 500 кг
мішок 25 кг
-
Марія Кущ 08 Jan 2025Купувала для консервації харчових продуктів. Продукт якісний, але ціна могла б бути трохи нижчою
-
Михаил 08 Jan 2025Идеально подходит для консервации продуктов. Продукт свежий, качественный. Очень доволен покупкой
Поки немає жодного коментаря.