Альгінат натрію

Альгінат натрію (натрій альгіновокислий) – це сполука органічної природи, природний полісахарид, натрієва сіль альгінової кислоти, харчова добавка Е401. Отримання здійснюється з альгінової к-ти, котра натомість добувається з бурих і червоних водоростей. Хімічна структура та різнопланові властивості речовини роблять її унікальним й багатофункціональним матеріалом, застосовуваним у різноманітних галузях промисловості: харчопромі, медицині, косметології та ін.

Компанія «Система Оптимум» пропонує купити альгінат натрію для використання у різних напрямках. Гарантує високу якість продукту. Забезпечує оптові поставки сировини на вигідних умовах.

Основні характеристики та властивості

Натрієва сіль альгінової кислоти є важливим структурним компонентом клітинних стінок бурих водоростей. Виступаючи повністю натуральною речовиною, абсолютно безпечна для організму.

Зовні виглядає як порошкоподібний або гранульований матеріал білого/молочного/кремового/світло-коричневого кольору, іноді з сіруватим відтінком. Смакові параметри відсутні. Хім. формула – (C₆H₇O₆Na)_n.

Речовина не розчиняється в спирті, але має хорошу водорозчинність. При поєднанні з водою підвищеної твердості може приводити до появи нерозчинних солей. Щоб не допустити такого, товарні форми Е401 компонують додатковими реагентами, наприклад, фосфатами, цитратами або ін.

Оптимальні умови для зберігання: сухе прохолодне та добре провітрюване місце з виключенням присутності сонячного світла. Термін придатності – 12-24 місяці. Глибока заморозка дозволяє подовжити зберігання матеріалу без втрати початкових характеристик на кілька років.

Важливі властивості:

• гелеутворення. Здатність утворювати гелі при взаємодії з іонами Са. Це дозволяє застосовувати добавку для загущення та стабілізації;
• біосумісність. Завдяки своїй природній основі, речовина не провокує подразнень та алергійних проявів, що робить її безпечною для медичного й косметологічного напрямків;
• розчинність у воді. Сполука безпроблемно розчинна у воді, утворює в’язкі субстанції, які можуть задіюватися у різних технологічних процесах;
• плівкоутворювальні властивості. Цей полісахарид здатний утворювати захисні плівки, які підходять для застосування з метою покриття різних поверхонь;
• абсорбційні можливості. Альгінат натрію поглинає та утримує значні обсяги води, що робить його ефективним зволожувачем і наповнювачем.

Все перераховане пояснює широту застосування продукту, а також постійне збільшення попиту на нього й розширення експлуатаційних масштабів.

Сфери застосування альгінату натрію

Натрій альгіновокислий досить популярний у харчовій галузі. Добавка Е401 відома як загусник, стабілізатор в’язкості та консистенції, желювальний агент. Розчиняючись у воді, формує в’язку субстанцію. Надає рідким середовищам густоти й реалізує вологоутримування у продуктах.

Інші сфери використання:

• медицина та фармакологія (виробництво біоматеріалів, перев’язувальних засобів і фармацевтичних препаратів, зокрема антацидів);
• косметична індустрія (застосування в масках для обличчя та інших доглядових засобах, додавання до декоративної косметики і парфумерії);
• тваринництво (введення в корми для поліпшення їхньої поживної цінності та засвоюваності).

Ще матеріал знаходить застосування в текстильній, поліграфічній і фарбувальній галузях. З його участю створюють папір, побутову хімію та низку інших затребуваних у повсякденному житті товарів, залучаючи його у ролі загущувального, емульгувального, стабілізуючого, сполучного й проклеювального агента.

Альгінат натрію в харчовій промисловості

У харчопромі натрій альгіновокислий задіюється як функціональна добавка під кодом E401, дозволена для застосування в багатьох країнах, зокрема й в Україні. У складі продуктів харчування речовина слугує, як:

• загусник. У соусах, супах, йогуртах і десертах удосконалює консистенцію та текстуру;
• желювальний агент. У кондитерських виробах та желе використовується для формування стійкої гелевої структури. Надає в’язкості рідким розчинам. Поєднуючись із холодною водою, працює практично так само добре, як і желатин;
• стабілізатор. Запобігає розшаруванню емульсій у продуктах, таких як майонез, морозиво та ін.;
• гранулятор/капсулятор. Спільно з хлоридом кальцію добавка застосовується для гранулювання, роблячи гелеву структуру міцнішою та твердішою, що актуально, зокрема, при створенні ікри і равіолі;
• плівкоутворювач. Використовується для створення їстівних захисних покриттів на продуктах (фруктах, м’ясі, птиці…), що дозволяє унеможливити прямий контакт з повітрям, а відтак подовжити термін придатності та зберегти свіжість.

Крім іншого, E401 додають у мармелади, цукерки, джеми, сиропи та морси, у сири, вершки, консерви, макаронні вироби, хліб і випічку. З її допомогою покращують безалкогольні напої та освітлюють соки, запобігають утворенню осаду у напоях. Її залучають при виготовленні снеків, м’ясних і рибних холодців, а також харчових гелів та концентратів. Додають у дитяче харчування й веганські продукти. Без цього інгредієнта часто не обходиться і молекулярна кухня.

Альгінат натрію визнаний безпечним харчовим компонентом у дозі до 20 г/кг ваги дорослої людини. Дотримання дозувань запобігає будь-яким негативним впливам, зокрема подразненням та алергіям. Але важливо враховувати, що добавка здатна знижувати засвоєння організмом таких важливих елементів, як залізо та кальцій. Також систематичне вживання не рекомендоване людям із патологічними порушеннями ШКТ.

Медичне значення продукту

У медицині альгінат натрію широко застосовується завдяки своїм біосумісним та абсорбційним властивостям. Основні напрямки використання передбачають:

• перев’язувальні засоби. Альгінатні пов’язки ефективні при лікуванні ран, опіків та виразок, оскільки вони сприяють швидкому загоєнню та запобігають інфекціям;
• біоматеріали. Натрій альгіновокислий експлуатується для створення біоматеріалів, таких як гідрогелі, котрі застосовуються в тканинній інженерії й трансплантології;
• фармацевтичні препарати. Цей полісахарид входить до складу різних лікарських засобів, зокрема у препарати для лікування шлунково-кишкових захворювань та в системи доставки ліків;
• стоматологія. Альгінатні маси застосовуються для зняття зліпків, протезування та остеопластики в стоматологічних цілях, забезпечуючи високу точність та безпеку процесів.

Мегаважливе значення солі альгінової кислоти в медицині полягає в роботі у якості ентеросорбента. Вона зв’язує та виводить з організму важкі метали (ртуть, свинець) та радіоактивні нукліди, інтенсифікує ранозагоювання. Висока її ефективність у боротьбі із згубними впливами радіації на організм людини.

Не переоцінити значимість альгінату натрію й для кровоносної системи. Він, як і сама альгінова кислота, й інші її солі, знижує рівень холестерину в крові, перешкоджає кровозгортанню, зменшує в’язкість крові та кров’яний тиск. З його допомогою можна протистояти гіпертонії, діабету і ожирінню.

Застосування в косметології

Завдяки своїм зволожувальним та заспокійливим властивостям альгінат натрію активно використовується й у косметичній індустрії. Речовину нерідко додають у:

• альгінатні маски для обличчя. Ці маски допомагають зволожити шкіру, покращити її тонус, текстуру та колір, підтягнути овал обличчя, підвищити м’якість і гладкість, активувати захисний потенціал, а також зменшити запалення та подразнення. Вони ефективно виводять токсини, покращують мікроциркуляцію, регулюють функціонування сальних залоз. Можуть використовуватися для різних типів шкіри, але особливу користь приносять жирному типу з розширеними порами і проблемній шкірі, схильній до вугрового висипу. Альгінат натрію – ключовий багатоцільовий компонент цих чудових масок;
• креми та лосьйони. Натрій альгіновокислий вводять до складу зволожувальних і антивікових доглядових засобів для обличчя, тіла, рук і ніг не тільки для стабілізації емульсії, але й для сприяння утриманню вологи в шкірі та стимулювання регенерації клітин, для запобігання передчасному старінню дерми й усунення вже наявних зморшок;
• засоби для волосся. Полісахарид використовується в шампунях і кондиціонерах для поліпшення структури волосся, його зміцнення та зволоження, надання м’якості і шовковистості. У стайлінгових засобах забезпечує делікатний догляд за волоссям, сприяючи його еластичності, пластичності та слухняності.

Стабілізувальні властивості, підтримка форми, структури і в’язкості б'юті-продуктів також пояснюють задіяння речовини при виготовленні декоративної косметики, як от помад, та парфумерії. Ще кілька косметичних напрямків використання: омолоджувальні сироватки, препарати для схуднення, гелі для душу та пінки для вмивання, зубні пасти й ополіскувачі ротової порожнини, кулькові дезодоранти, засоби для інтимної гігієни.

Альгінат натрію в годуванні тварин

У тваринництві альгінат натрію застосовується як добавка до кормів для поліпшення їх поживної цінності та засвоюваності. Перелік основних функціональних переваг у цьому сегменті:

• поліпшення травлення, нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту у тварин з покращенням засвоєння поживних речовин;
• збільшення приросту маси, що особливо важливо у промисловому тваринництві;
• підвищення імунітету, допомога тваринному організму в протистоянні інфекціям і стресам;
• зниження кількості свинцю та кадмію в органах і тканинах, налагодження біохімічних параметрів крові, погіршення яких відбулося у зв’язку з надходженням в організм важких металів;
• покращення стану шкірного та вовняного покривів.

Купити альгінат натрію на вигідних умовах у компанії «Система Оптимум»

Якщо ви зацікавлені у придбанні альгінату натрію, компанія «Система Оптимум» пропонує вам вигідні умови для покупки. Основні переваги співпраці з нашим підприємством передбачають високу якість продукту, відповідність міжнародним стандартам, конкурентні ціни та доступність для широкого кола споживачів. Також ми забезпечуємо швидку й надійну доставку продукції в будь-який регіон. Наші фахівці завжди готові надати кваліфіковану допомогу та вичерпні консультації щодо придбання і застосування.

Купити альгінат натрію для тваринництва, харчової, медичної, косметичної або іншої галузі промисловості в потрібних об’ємах можна, оформивши заявку через сайт або зв’язавшись з нами телефоном. Вибираючи продукцію компанії «Система Оптимум», ви можете бути впевнені у її якості та надійності.