Альгинат натрия

Альгинат натрия (натрий альгиновокислый) – это соединение органической природы, природный полисахарид, натриевая соль альгиновой кислоты, пищевая добавка Е401. Получение происходит из альгиновой к-ты, какова, в свою очередь, добывается из бурых и красных водорослей. Химическая структура и разноплановые свойства вещества делают его уникальным и многофункциональным материалом, применяемым в различных отраслях промышленности: пищепроме, медицине, косметологии и др.

Компания «Система Оптимум» предлагает купить альгинат натрия для использования в разных направлениях. Гарантирует высокое качество продукта. Обеспечивает оптовые поставки сырья на выгодных условиях.

Основные характеристики и свойства

Натриевая соль альгиновой кислоты является важным структурным компонентом клеточных стенок бурых водорослей. Выступая полностью натуральным веществом, совершенно безопасна для организма.

Внешне выглядит, как порошкообразный либо гранулированный материал белого/молочного/кремового/светло-коричневого цвета, иногда с сероватым оттенком. Вкусовые параметры отсутствуют. Хим. формула – (C₆H₇O₆Na)_n.

Вещество не растворяется в спирте, но обладает хорошей водорастворимостью. При сочетании с водой повышенной жесткости может приводить к появлению нерастворимых солей. Чтобы не допустить подобного, товарные формы Е401 компонируют дополнительными реагентами, например, фосфатами, цитратами или др.

Оптимальные условия для хранения: сухое прохладное и хорошо проветриваемое место с исключением присутствия солнечного света. Срок годности – 12-24 месяца. Глубокая заморозка позволяет продлить хранение материала без потери начальных характеристик на несколько лет.

Важные свойства:

• гелеобразование. Способность образовывать гели при взаимодействии с ионами Са. Это позволяет применять добавку для загущения и стабилизации;
• биосовместимость. Благодаря своей природной основе, вещество не провоцирует раздражений и аллергических проявлений, что делает его безопасным для медицинского и косметологического направлений;
• растворимость в воде. Соединение беспроблемно растворимо в воде, образует вязкие субстанции, которые могут задействоваться в различных технологических процессах;
• пленкообразующие свойства. Этот полисахарид способен образовывать защитные пленки, подходящие для применения с целью покрытия различных поверхностей;
• абсорбционные способности. Альгинат натрия поглощает и удерживает значительные объемы воды, что делает его эффективным увлажнителем и наполнителем.

Все перечисленное объясняет широту применения продукта, а также постоянное увеличение спроса на него и расширение эксплуатационных масштабов.

Сферы применения альгината натрия

Натрий альгиновокислый весьма популярен в пищевой отрасли. Добавка Е401 известна как загуститель, стабилизатор вязкости и консистенции, желирующий агент. Растворяясь в воде, формирует вязкую субстанцию. Придает жидким средам густоту и реализует влагоудерживание в продуктах.

Другие сферы использования:

• медицина и фармакология (производство биоматериалов, перевязочных средств и фармацевтических препаратов, в том числе антацидов);
• косметическая индустрия (применение в масках для лица и других уходовых средствах, добавление в декоративную косметику и парфюмерию);
• животноводство (введение в корма для улучшения их питательной ценности и усвояемости).

Еще материал находит применение в текстильной, полиграфической и красящей отраслях. С его участием создают бумагу, бытовую химию и ряд иных востребованных в повседневной жизни продуктов, задействуя его в роли загущающего, эмульгирующего, стабилизирующего, связующего и проклеивающего агента.

Альгинат натрия в пищевой промышленности

В пищепроме натрий альгиновокислый задействуется как функциональная добавка под кодом E401, разрешенная для применения во многих странах, в том числе и в Украине. В составе продуктов питания вещество служит, как:

• загуститель. В соусах, супах, йогуртах и десертах совершенствует консистенцию и текстуру;
• желирующий агент. В кондитерских изделиях и желе используется для формирования стойкой гелевой структуры. Придает вязкость жидким растворам. Сочетаясь с холодной водой, работает практически так же хорошо, как и желатин;
• стабилизатор. Предотвращает расслоение эмульсий в продуктах, таких как майонез, мороженое и др.;
• гранулятор/капсулятор. Совместно с хлоридом кальция добавка применяется для гранулирования, делая гелевую структуру крепче и тверже, что актуально, в частности, при создании икры и равиоли;
• пленкообразователь. Используется для создания съедобных защитных покрытий на продуктах (фруктах, мясе, птице…), что позволяет исключить прямой контакт с воздухом, следовательно продлить срок годности и сохранить свежесть.

Помимо прочего, E401 добавляют в мармелады, конфеты, джемы, сиропы и морсы, в сыры, сливки, консервы, макаронные изделия, хлеб и выпечку. С ее помощью улучшают безалкогольные напитки и осветляют соки, предотвращают образование осадка в напитках. Ее задействуют при изготовлении снеков, мясных и рыбных холодцов, а также пищевых гелей и концентратов. Добавляют в детское питание и веганские продукты. Часто без этого ингредиента не обходится и молекулярная кухня.

Альгинат натрия признан безопасным пищевым компонентом в дозе до 20 г/кг веса взрослого человека. Соблюдение дозировок исключает какие-либо негативные воздействия, в частности раздражения и аллергии. Но важно учитывать, что добавка способна понижать усвоение организмом таких важных элементов, как железо и кальций. Также систематическое употребление не рекомендовано людям с патологическими нарушениями ЖКТ.

Медицинское значение продукта

В медицине альгинат натрия широко применяется благодаря своим биосовместимым и абсорбционным свойствам. Основные направления использования предусматривают:

• перевязочные средства. Альгинатные повязки эффективны при лечении ран, ожогов и язв, поскольку они способствуют быстрому заживлению и предотвращают инфекции;
• биоматериалы. Натрий альгиновокислый эксплуатируется для создания биоматериалов, таких как гидрогели, которые применяются в тканевой инженерии и трансплантологии;
• фармацевтические препараты. Данный полисахарид входит в состав различных лекарственных средств, включая препараты для лечения желудочно-кишечных заболеваний и системы доставки лекарств;
• стоматология. Альгинатные массы применяются для снятия слепков, протезирования и остеопластики в стоматологических целях, обеспечивая высокую точность и безопасность процессов.

Мегаважное значение соли альгиновой кислоты в медицине заключается в работе в качестве энтеросорбента. Она связывает и выводит из организма тяжелые металлы (ртуть, свинец) и радиоактивные нуклиды, интенсифицирует ранозаживление. Высока ее эффективность в борьбе с пагубными влияниями радиации на организм человека.

Не переоценить значимость альгината натрия и для кровеносной системы. Он, как и сама альгиновая кислота, и другие ее соли, снижает уровень холестерина в крови, препятствует кровесвертыванию, уменьшает вязкость крови и кровяное давление. С его помощью можно противостоять гипертонии, диабету и ожирению.

Применение в косметологии

Благодаря своим увлажняющим и успокаивающим свойствам альгинат натрия активно используется и в косметической индустрии. Вещество нередко добавляют в:

• альгинатные маски для лица. Эти маски помогают увлажнить кожу, улучшить ее тонус, текстуру и цвет, подтянуть овал лица, повысить мягкость и гладкость, активировать защитный потенциал, а также уменьшить воспаления и раздражения. Они эффективно выводят токсины, улучшают микроциркуляцию, регулируют функционирование сальных желез. Могут использоваться для разных типов кожи, но особую пользу приносят жирному типу с расширенными порами и проблемной коже, склонной к угревой сыпи. Альгинат натрия – ключевой многоцелевой компонент этих замечательных масок;
• кремы и лосьоны. Натрий альгиновокислый вводят в состав увлажняющих и антивозрастных уходовых средств для лица, тела, рук и ног не только для стабилизации эмульсии, но и для способствования удержанию влаги в коже и стимулирования регенерации клеток, для предотвращения преждевременного старения дермы и устранения уже имеющихся морщин;
• средства для волос. Полисахарид используется в шампунях и кондиционерах для улучшения структуры волос, их укрепления и увлажнения, придания мягкости и шелковистости. В стайлинговых средствах обеспечивает деликатный уход за волосами, способствуя их эластичности, пластичности и послушности.

Стабилизирующие свойства, поддержка формы, структуры и вязкости бьюти-продуктов также объясняют задействование вещества при изготовлении декоративной косметики, как то помад, и парфюмерии. Еще несколько косметических направлений использования: омолаживающие сыворотки, препараты для похудения, гели для душа и пенки для умывания, зубные пасты и ополаскиватели ротовой полости, шариковые дезодоранты, средства для интимной гигиены.

Альгинат натрия в кормлении животных

В животноводстве альгинат натрия применяется в качестве добавки к кормам для улучшения их питательной ценности и усвояемости. Перечень основных функциональных преимуществ в данном сегменте:

• улучшение пищеварения, нормализация работы желудочно-кишечного тракта у животных с усилением усвоения питательных веществ;
• увеличение прироста массы, что особенно важно в промышленном животноводстве;
• повышение иммунитета, помощь животному организму в противостоянии инфекциям и стрессам;
• снижение количества свинца и кадмия в органах и тканях, налаживание биохимических параметров крови, ухудшение которых произошло из-за поступления в организм тяжелых металлов;
• улучшение состояния кожного и шерстяного покровов.

Купить альгинат натрия на выгодных условиях у компании «Система Оптимум»

Если вы заинтересованы в приобретении альгината натрия, компания «Система Оптимум» предлагает вам выгодные условия для покупки. Основные преимущества сотрудничества с нашим предприятием предусматривают высокое качество продукта, соответствие международным стандартам, конкурентные цены и доступность для широкого круга потребителей. Также мы обеспечиваем быструю и надежную доставку продукции в любой регион. Наши специалисты всегда готовы предоставить квалифицированную помощь и исчерпывающие консультации по приобретению и применению.

Купить альгинат натрия для животноводства, пищевой, медицинской, косметической или другой сферы промышленности в нужных объемах можно, оформив заявку через сайт или связавшись с нами по телефону. Выбирая продукцию компании «Система Оптимум», вы можете быть уверены в ее качестве и надежности.