Использование пищевых добавок

Роль химии в производстве пищевых продуктов: самые частые добавки и их роль

Химия - основа современного производства продуктов питания. Именно благодаря ей мы можем наслаждатьс...

Химический состав жевательных резинок – роль пищевого парафина в составе Жевательная резинка ...

Природный полисахарид, получаемый из бурых водорослей. Органическое вещество, нашедшее широкое приме...

Кальций молочнокислый и его роль в разных отраслях Сегодня поговорим с вами о таком продукте, как к...

Е211 (бензоат натрия) – добавка-консервант, которую можно встретить во многих пищевых продукта...

Наверное, не найдется ни одного человека, который не слышал о лимонной кислоте. Все потому, что прим...

Фосфаты – соли фосфорных кислот – широко применяются в разных отраслях. Они присутствуют...

Глюконо-дельта-лактон – это циклический внутренний эфир глюконовой кислоты, лактон D-глюконово...

Сегодня поговорим о таком веществе, как мальтодекстрин. Что оно собой представляет, какими свойствам...

Что такое пищевая химия? Приблизительный ответ на этот вопрос сможет дать, наверное, каждый. Но вряд...