Кальций молочнокислый и его роль в разных отраслях

Кальций молочнокислый и его роль в разных отраслях

Сегодня поговорим с вами о таком продукте, как кальций молочнокислый. Что это, как выглядит, какими свойствами обладает? Особое внимание уделим сферам применения и значению данного соединения в различных процессах. Хотите узнать больше информации о молочнокислом кальции и систематизировать сведения о том, где он может пригодиться? Читайте далее.

Что такое молочнокислый кальций? Основные свойства и характеристики

Кальций молочнокислый (calcium lactate, или лактат кальция) – это кальциевая соль молочной кислоты. Высококачественный источник кальция, состоящий из этого элемента на 13 %.

Выпускается в порошкообразном и гранулированном виде. Может быть чисто белым либо иметь кремовый/желтоватый оттенок. Ароматические параметры практически неощутимы. На воздухе подвергается выветриванию. Плотность – 1,494 г/см³. Молярная масса – 218,22 г/моль. Формула – 2(C₃H₅O₃)·Ca.

Соединение растворяется в воде, но при разной ее температуре скорость процесса вариативна. Так, в холодной воде растворение происходит медленнее, в горячей – быстрее. С молекулами воды создает кристаллогидраты. В этиловом спирте, метилтрихлориде, эфире растворению почти не поддается.

Реагирует при контакте с растворимыми солями и кислотами. С последними образует соли.

Источниками вещества выступают молочная кислота, хим. осажденный мел, диоксид углерода, окись кальция и вода. Получение выглядит, как органический синтез с задействованием карбоната кальция и молочной кислоты. Первым воздействуют на вторую (нейтрализуют). Альтернативой карбонату кальция может служить гидроксид (гашеная известь).

Кальция лактат: применение

Применяется кальций молочнокислый в разных отраслях, в частности в медицине, химии, пищепроме, косметологии, сельском и лесном хозяйствах, аквакультуре. Хорошо известен в качестве пищевой добавки Е327.

Его используют при изготовлении медикаментов, продуктов питания, косметики и средств личной гигиены, витаминно-минеральных добавок для животных, средств защиты растений, восков, полиролей, моюще-чистящих композиций, ароматизаторов и освежителей воздуха, электроприборов, электронных и химических устройств, оптики и многой другой продукции. Он находит применение в водообработке в качестве возобновляемого, нетоксичного и биоразлагающегося коагулянта, устраняющего из воды взвешенные частицы. Задействуется в создании биобетона, с целью увеличения его прочностных характеристик на сжатие и уменьшения водопроницаемости.

Давайте сейчас рассмотрим основные сферы применения более подробно.

Значение молочнокислого кальция для пищевой промышленности

По международной классификации кальция лактат определяется как пищевая добавка Е327 с функциональным значением антиоксиданта, регулятора кислотности и эмульгатора. С его помощью улучшают цвето-вкусовые параметры пищевой продукции, уплотняют текстуру, регулируют рН, предотвращают структурные разрушения при приготовлении еды. Делают более выраженным вкус мяса и сыра. Вводят в продукты без сахара, с целью предотвращения кариеса. Его используют в качестве питательной среды для хлебопекарных дрожжей. Ввиду коагуляции молока, задействуют при создании сыра панир, именуя в данном случае лактатом сыра. Не редкость – применение как альтернативы хлорида натрия (пищевой соли) и в роли влагоудерживателя.

Еще это пищевой ингредиент с примечательными антиоксидантными характеристиками, эффективно тормозящий окислительные реакции в пищевых продуктах. Совершает противомикробный эффект на мясопродукты. Не дает размножаться стафилококкам, кишечной палочке, сальмонеллам, листериям, Clostridium botulinum (бактериям-возбудителям ботулизма). Все это позволяет предотвращать преждевременную порчу и продлевать сроки хранения пищи.

Также Е327 может вводиться в продукты питания как источник кальция, тем самым повышая их питательную ценность. С учетом хорошего растворения, легкого усваивания, отсутствия раздражающего воздействия на слизистую ЖКТ и более высокого содержания кальция, по сравнению с глюконатом, лактат является отличным кальциеисточником в пищепроме.

Кальция лактат Е327 купить оптом для пищевого сегмента может понадобиться, в частности, при изготовлении продуктов следующих групп:

• фруктовые, овощные соки, нектары и консервы (регулирует кислотность, обогащает состав, интенсифицирует функции пектинов фруктов);
• кондитерские и хлебобулочные изделия (аналогично важен как регулятор уровня рН, также как подпитка дрожжей и добавка, улучшающая качество, вкус готовых продуктов);
• желе, мармелады, джемы, маргарины (служит стабилизатором, повышает плотность, способствует сохранению упругости, предотвращает раскисание);
• бисквиты и безе (максимизирует растяжимость белка, тем самым увеличивая объемы пены);
• кисломолочные продукты и напитки (используется для обогащения кальцием и регулировки рН);
• мясные изделия, фарши и консервы (входит в состав структурированных наполнителей в качестве влагоудерживающего агента);
• вареные колбасы, мясные и рыбные полуфабрикаты (интенсифицирует вкус, восстанавливает цвет, продлевает срок годности);
• макароны (помогает сохранять твердость и увеличивает сроки хранения);
• соусы и майонезы (делает вкусовые параметры более нежными);
• детское, диетическое и спортивное питание (повышает питательную ценность);
• жевательная резинка с ксилитом (содействует восстановлению зубной эмали).

Добавка Е327 разрешена к применению в Украине и Евросоюзе.

Кальция лактат: фармакология и медицина

Применение и выполняемые задачи в фармацевтике и медицине частично перекликаются с пищевым сегментом. В частности, тем, что вещество угнетает болезнетворные бактерии и является хорошим источником кальция. Молочнокислый кальций присутствует в разных лекарствах, комплексах витаминов и минералов для сердечно-сосудистой, нервной и других систем, для опорно-двигательного аппарата. Выпускается как отдельная биодобавка к пище, повышающая объемы элемента в организме. Также может служить буферным наполнителем медикаментов и разбавителем таблеток в системах прямого прессования.

Лактат кальция для чего еще может пригодиться в фармацевтике и медицине? Основные функции, которые выполняет кальций лактат в таблетках, капсулах, порошке и прочих лекарственных формах, таковы:

• восполнение кальциедефицита, в основном, в мышечных и костных тканях (особое значение имеет для беременных и кормящих грудью женщин, а также важен лактат кальция для детей в периоды активного роста и для людей пожилого, преклонного возрастов);
• укрепление и оздоровление костей;
• регулировка фосфорно-кальциевого обмена;
• дезинтоксикационное воздействие, ввиду замечательных адсорбирующих свойств (применение в качестве антидота при отравлениях магниевыми солями и некоторыми кислотами, той же фтористой либо щавелевой);
• нормализация трансляции нервных импульсов;
• налаживание деятельности сердечной мышцы и процессов кровосвертывания, препятствование геморрагическому диатезу;
• помощь при кровотечениях различной этиологии (легочных, носовых, кишечных и др.);
• снижение артериального давления;
• хорошее влияние на мускулатуру (скелетную и гладкую), прежде всего, сохранность ее здорового тонуса;
• тонизация нервной системы;
• повышение физической работоспособности;
• улучшение состояния кожных покровов, помощь при экземах и псориазе;
• способствование избавлению от аллергических проявлений.

Как видите, кальций – важный для человеческого организма элемент с разноплановыми эффектами. А рассматриваемое соединение – один из лучших его источников. Врачи и диетологи признают молочнокислый кальций как безопасный и полезный для здоровья продукт, но только при правильном применении. Высокорастворимость, хорошее усваивание, непровоцирование побочек, дружественное отношение к слизистым желудка и кишечника объясняют широкое применение препаратов на его основе. Но бесконтрольно и по самоназначению такие лекарства употреблять не следует. Важно учесть противопоказания (гиперкальциемия, атеросклероз, тромбоз) и то, что это не вариант для людей с лактозной непереносимостью.

Молочнокислый кальций в косметологии

Выше мы упоминали, что вещество улучшает состояние кожи. Поэтому закономерно, что косметическая отрасль не могла остаться в стороне от его применения.

Кальция лактат – это отличный помощник в сужении пор и обеспечении гладкости, ровности кожи. Он улучшает тургор дермы, повышает ее эластичность. Хорошо известен в качестве подтягивающего компонента косметики, дающего результат при первой же процедуре. Налаживает водно-солевой обмен и избавляет от избытка кожного сала. Если есть воспаления, акне, подсушивает, помогает коже быстрее приобрести здоровое состояние. Также обладает смягчающим, вяжущим, стимулирующим, регенерирующим и минерализующим эффектами. Впитанный в кожные слои, он повышает прочность межклеточных связей, работая на упругость, осуществляя профилактику сухости и препятствуя истончению эпидермиса.

Вещество вводят в большое количество уходовых косметических средств. Чаще всего увидеть его можно в составе масок. Но также присутствует и в шампунях, кондиционерах, стайлинговых средствах, зубных пастах…

Маски с молочнокислым кальцием по большей части определяются производителями, как матирующие, осветляющие и подтягивающие, рекомендуются для жирной, проблемной и возрастной кожи. Они хорошо (но не чрезмерно) подсушивают, освежают, улучшают цвет и тургор, убирают следы усталости. В целом, помогают выглядеть красивее и чувствовать себя превосходно. Подходят для разных типов кожи, однако особо рекомендованы для проблемной, так как являются простыми и надежными средствами от акне.

Помимо воздействия на кожу, введение Е327 в состав масок может преследовать технологические цели. В частности, компонент нередко выступает наполнителем. В альгинантных масках (популярной профессиональной косметике для лица и тела с мгновенным лифтинг-эффектом) служит пластификатором. Другие технические роли: регулятор кислотности, влагоудерживатель, эмульгатор, антиоксидант.

Многие производители косметики также используют лактат кальция в производстве средств для волос: шампуней, кондиционеров, продуктов для стайлинга. Шампуни с данным ингредиентом обычно разрабатываются для кожи головы, склонной к жирности. Кондиционеры облегчают расчесывание волос. Средства для укладки помогают в создании красивой аккуратной прически.

Еще популярный запрос «кальций лактат купить оптом» тогда, когда актуально изготовление зубных паст. Данное соединение выступает хорошим наполнителем абразивных продуктов данной категории. Является распространенным ингредиентом зубных паст с эффектом мягкого отбеливания, то есть со щадящим действием на эмаль. Может служить частичной заменой карбоната кальция.

Кальция лактат: препараты для животных

Молочнокислый кальций имеет значение не только для человеческого здоровья и самочувствия, но и для животных. За ним – обеспечение целостной структуры костных тканей, участие в процессе сокращения мышц, передаче нервных импульсов, гемокоагуляции, функционировании мембран клеток и транспортировке сквозь них питательных компонентов, а также влияние на работу иных органов и систем. Все это важно и для людей, и для животных. Поэтому купить лактат кальция часто необходимо и для введения в корма, и для создания витаминно-минеральных добавок для КРС, лошадей, свиней, собак, кошек и лисиц.

Болезни животных, при которых чаще всего актуализируется использование кальция молочнокислого:

• кальциевая недостаточность, проявляющаяся такими недугами, как рахит, тетания, лизуха, остеомаляция;
• кровотечения легочные, маточные, ЖКТ;
• проблемы родовой деятельности.

При применении рассматриваемого продукта для животных (самого по себе, в составе таблетированных, порошкообразных и прочих ветеринарных препаратов), необходимо учитывать вид, возраст и другие данные, чтобы обеспечить только пользу, чтобы не навредить. Нельзя превышать рекомендуемые дозировки. Важно параллельно реализовать беспрепятственный доступ к свежей питьевой воде.

Лактат кальция и требования безопасности

Пищевой лактат кальция – продукт нетоксичный. По влиянию на человеческий организм зачислен к веществам 3-го класса опасности.

При работе с ним, как и с любой другой химической продукцией, важно соблюдать ряд мер предосторожности. Вот основные из них:

• использовать СИЗ;
• придерживаться личной гигиены;
• работать в помещениях, имеющих приточно-вытяжную вентиляцию;
• перевозить любым транспортом, но с обязательным соблюдением правил грузоперевозок на каждом из них;
• хранить в крытых, сухих и прохладных складах не дольше рекомендуемого производителем срока (как правило, это один год).

Лактат кальция: цена, доставка и где выгодно купить

В завершение ответим на еще один вопрос, не менее важный, нежели рассмотренные выше, а именно: лактат кальция – где купить оптом для применения в той или иной промышленной сфере? Обращайтесь в компанию «Система Оптимум»!

Мы осуществляем поставки химического сырья в большом ассортименте, удовлетворяющие нужды пищевой, фармацевтической, сельскохозяйственной и многих других отраслей по всей Украине. Имеем большой опыт работы в данном направлении. Знаем, что важно для клиентов, и всегда стремимся обеспечить максимально выгодное и комфортное сотрудничество. Доставку товаров осуществляем со склада во Львове в сроки, согласованные с заказчиками. Имея достаточные складские запасы химической продукции, всегда удовлетворяем клиентские запросы без задержек.

Сколько стоит молочнокислый кальций, можете ознакомиться в нашем каталоге или спросить у менеджера, связавшись с ним по телефону. Обратите внимание: на сайте указана цена за килограмм. Минимальное количество заказа – мешок (25 кг).

Гарантируем, что каждый клиент сможет лактат кальция купить у нас качественный, полностью соответствующий нормативным требованиям и заявленной технической информации.

Высокое качество + доступная стоимость + хороший сервис – то сочетание преимуществ, которое побуждает компании со всей страны выбирать в качестве поставщика calcium lactate именно ЧП «Система Оптимум». Обращайтесь и вы – будем рады сотрудничеству!