Фосфат кальция трехзамещенный: свойства и применение

Фосфат кальция трехзамещенный (трикальцийфосфат) – это соединение неорганической этимологии, кальциевая соль ортофосфорной кислоты, существующая наряду с моно- и дикальцийфосфатами. Это популярный кормовой продукт, одна из самых востребованных Ca-P добавок животноводческого дела в различных странах мира. Если сказать, что это самый употребляемый «кормовой фосфат», все будет 100 % правдой.

Трикальцийфосфат выступает составной частью ряда минералов: его можно видеть в структуре фосфоритов, апатитов и гидроксиапатитов. Для получения берут апатитовый/фосфоритовый концентрат и поддают его совместно с полугидратной ортофосфорной кислотой гидро термообжигу. Оптимальная t для процесса синтеза колеблется в диапазоне 1450-1600 °C. С упомянутой кислотой в ходе синтезирования может взаимодействовать окись кальция либо известковое молоко.

Кроме того, в естественной среде данный материал присутствует в молоке коров и является основой всех костных тканей (занимает целых 70 % от общего объема). Из всех антиоксидантов он наиболее стойкий к действию внеклеточной жидкости.

Свойства

Выглядит этот реактив как твердая порошкообразная аморфная масса. Окрас может варьироваться от светло-серого и серовато-коричневатого до светло-желтого и бежевого. Откуда такое разнообразие? Оно возникло, ввиду разности хим. составов исходников, взятых из разных месторождений минералов-источников трикальцийфосфата.

Растворению в водной среде данное вещество поддается слабо, а вот в кислотах растворяется хорошо. Плотность равна 2,81 г/см³, t плавления – 1670 °C. Формула: Са₃(PO₄)₂.

Применение

Как уже было сказано, фосфат кальция трехзамещенный используют, главным образом, в качестве добавки к кормам для сельскохозяйственных животных. Здесь ценны такие его преимущества, как дешевизна в сочетании с поставками минеральных элементов в организм в надлежащих объемах. Благодаря введению данной добавки в комбикорма и кормовые смеси, становится возможным правильный баланс фосфорного уровня в рационе питания всех с/х животных. Также в ее функциональных способностях – повышение продуктивности скота и птицы.

Еще одно важное направление применения указанного продукта – пищепром. Здесь он известен, как добавка к пище Е341(iii) с количеством основного вещества 98,5 %, регулирующая кислотный уровень пищи, стоящая на страже осушения, слеживания и комкования сухих смесей, осуществляющая разделение компонентов, стабилизирующая цвет и консистенцию, осветляющая и фиксирующая окрас. Но и это далеко не все задачи, с которыми помогает справляться трикальцийфосфат в пищевом направлении. Также он служит влагоудерживателем, солью-эмульгатором, синергистом антиокислителей, носителем и уплотнителем, если речь идет об обработке продукции растительного происхождения (к примеру, овощей и фруктов). В качестве разрыхлителя положительно влияет на характеристики муки, и, следовательно, на мучную продукцию. К тому же, для достижения тех или иных целей его вводят в состав молочки, сухих завтраков и концентратов, макаронных изделий, картофельных и фруктовых продуктов, рыбо- и мясопродуктов, напитков, спортпита и БАДов.

С помощью трехзамещенного фосфата кальция также очищают сахарные сиропы при изготовлении сахара-рафинада. А при производстве хлорида натрия, или же пищевой соли, минимизируют гигроскопичность данного продукта (обеспечение кондиционирования).

Стоит учитывать, что для разной пищи допустимы разные объемы добавки Е341(ііі). Так, в разные виды молока можно вводить 1-1,5 г трикальцийфосфата на литр, в сливки и сыры – 2-5 г/л. 2 грамма на 1 кг – такая норма для масел, спредов и маргаринов. В молочные десерты, в том числе и мороженое, разрешено добавлять не более 1 г/кг, в мороженое других видов, в частности и во фруктовый лед – 5 г/кг, а в сухие десерты – 3 г/кг. 5 г/кг – такая цифра актуальна также для сахарной пудры и предварительно обжаренного, прошедшего заморозку картофеля. Для фруктов, в том числе глазированных, норма составляет 7 граммов на килограмм, для сахаристой кондитерки и молочных шоколадных/ячменных напитков – 20 г, для хлеба, булок и мучных сладостей – 100 мг, а для продуктов переработки картофеля – 800 мг.

Добавка Е341(iii) разрешена к применению в пищепроме украинским законодательством. Однако ее максимальные дозы, допустимые для употребления, строго регулируются. Эта цифра не должна быть больше чем 70 мг на кг веса в течение 24 часов.

Данное соединение, кроме всего прочего, задействуют в керамическом и стекольном производствах. С его участием создают зубные пасты и порошки, а также средства медицинского назначения. Трикальцийфосфат – популярный компонент абразивных материалов, предназначенных для полирования и шлифования металлических поверхностей. Также с его помощью из воды удаляют фтор.

Есть ли опасность?

Рассматривая свойства и применение Са₃(PO₄)₂ нельзя оставить без внимания вопрос безопасности. Опасно это вещество или нет? Если да, то какой вред возможен? Какие меры предосторожности должны соблюдаться на производстве? Что учитывать по поводу упаковки, хранения и перевозки? И тому подобное.

Итак, рассмотренный продукт не ядовит, опасности возгорания и взрыва не несет. Принадлежит к третьему классу опасности. Его ПДК в рабочем пространстве составляет 6 мг/м³. При вдыхании пыли могут раздражаться слизистые дыхательной системы. Поэтому нельзя пренебрегать применением СИЗ для органов дыхания, в первую очередь, респиратора.

Чтобы рабочий процесс сделать максимально безопасным, помещения необходимо оборудовать приточно-вытяжной вентиляцией. А те участки, которые находятся в зоне самого интенсивного пылевыделения, стоит дополнить еще и защитными зонтами с вытяжками.

Правильная упаковка для данного соединения – ПЭ мешки, обеспечивающие его сохранность. Как вариант – мешки из специальных сортов бумаги. Фасовка в таком случае зависит от количества бумажных слоев: до 40 кг, если четыре слоя, и до 50 кг, если пять.

Транспортировка возможна любыми видами ТС (ж/д, авто, водными) с соблюдением правил на конкретном из них.

Хранить этот реактив нужно в упаковке производителя в закрытых складах. Избегайте при этом соседства с удобрениями и пестицидами.

Гарантийный срок хранения – 12 месяцев от даты изготовления.