Измеритель деформации клейковины ИДК-М

На складах ЧП Система Оптимум всегда есть в наличии измерители деформации клейковины ИДК-М. У нас можно купить измерители деформации клейковины ИДК-М по доступной цене. Измеритель деформации клейковины ИДК-М имеет сертификат качества. Качество, условия покупки и цена измерителя деформации клейковины ИДК-М Вас приятно удивят. Наличие собственных складов и автопарка обеспечивает оперативность в исполнении заказов, доставку по всей територии  Украины. Цена измерителя деформации клейковины ИДК-М также зависит от объемов закупки. При покупке измерителей деформации клейковины ИДК-М оптом наши менеджеры предоставят Вам персональные скидки.

Измеритель деформации клейковины ИДК-М может использоваться в лабораториях хлебоприемных пунктов, мельниц, элеваторов, хлебозаводов, органах хлебных инспекций и других предприятиях пищевой промышленности.

Глютен (клейковина) — это объединенное название группы запасающих белков, которые содержатся в злаках (прежде всего, пшеница, овес, ячмень и рожь) и, соответственно, в муке, произведенной из них. Клейковина является важнейшим компонентом, который влияет на качество хлебопекарной муки, а в последствие определяет и качество самого теста, его упругость и эластичность.

Виды клейковины:

1. Короткая и крепкая. Достаточно упругая, но рвется при неком растяжении.

2. Средняя и эластичная. Прекрасно тянется и сжимается обратно.

3. Длинная и легко поддающаяся разрыву. Легко растягивается, но не сжимается, рвется.

Определение содержания данного вещества возможно разными способами. Например, можно это сделать по внешнему виду, консистенции или на цвет, но результат, как вы понимаете, будет приблизительным. Иное дело, если воспользоваться сертифицированным профессиональным устройством, спроектированным и произведенным с конкретной целью – измерять количество и качество глютена в продукте.

Измеритель деформации клейковины – это специальный прибор, определяющий группу качества вещества по величине деформации содержащего его продукта. Деформация происходит под воздействием определенной нагрузки за заданный промежуток времени. Если в домашних условиях можно обойтись без этого устройства, то на элеваторах, мельницах, хлебоприемных пунктах, хлебопекарнях и цехах по производству макарон - никак.

Представляем вашему вниманию измеритель деформации клейковины ИДК-М, предназначение которого – определять группы качества глютена зерен пшеницы, а также пшеничной муки на основе анализа их способности сопротивляться деформирующим нагрузкам при установленной величине. Речь идет об описанной выше стандартизированной методике.

ИДК-М – прибор малогабаритный и очень удобный в работе. В действие его приводят автономные источники питания (батарея типа «Крона»), одного из которых достаточно для общей работы в течение года. Оснащен звуковым сигналом, который срабатывает приблизительно через 30 секунд с момента начала действия на образец. В ручных калибровках нет надобности.

Чтобы проверить, в функциональном ли состоянии находится оборудование, достаточно воспользоваться плашкой нормированной толщины.

Стоит отметить и исполнение измерителя. Небольшой (габаритные размеры – 160х85х60 мм), весом не более 0,9 кг, с плавными формами, он легко впишется в рабочее место, где бы ни нужно было проводить измерения.

Наверное, одним из главных показателей, которые свидетельствуют в пользу измерителя ИДК-М, является его широкое применение на отечественных предприятиях. Ну и, конечно же, соответствие государственным нормам и стандартам.