Пошук
Цитрат натрия (натрий лимоннокислый) трехзамещенный

38.70 грн

Цитрат натрия (натрий лимоннокислый) трехзамещенный

38.70 грн

Натрий лимоннокислый – это органическая соль, имеющая химическую формулу Na3C6H5O7. Его молярная масса составляет 258,06 г/моль (для безводного) и 294,10 г/моль (для его дигидрата), плотность 1,7 г/см3, температура плавления больше 300 °C. По внешнему виду это белый кристаллический порошок, хорошо растворяется в воде. Его водный раствор имеет мягкий кислый вкус.

Артикул: 01883. Категория: .

На складах ЧП Система Оптимум всегда в наличии натрий лимоннокислый. У нас можно купить натрий лимоннокислый оптом по доступной цене. Натрий лимоннокислый имеет сертификат качества. Качество, условия приобретения и цена цитрата натрия Вас приятно удивят. Наличие собственных складов и автопарка обеспечивает оперативность в выполнении заказов, доставку натрия лимоннокислого по всей территории Украины. Цена цитрата натрия также зависит от объемов закупки. При покупке натрия лимоннокислого оптом наши менеджеры предоставят вам персональные скидки.

Характеристики цитрата натрия

Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) трехзамещенный – натриевая соль лимонной кислоты в виде цитрат натріюмалогигроскопичной порошкообразной массы, образованной мелкими кристаллами. Цвет – белый/бледно-желтоватый, вкус – кисло-соленый, благодаря чему данное вещество получило известность как «кислая соль». В воде растворяется, в спирте нет. Свойства схожи со свойствами лимоннокислого кальция. Молярная масса – 258,07 г/моль, плотность – 1,7 г/см³, t плавления – 310 °C, при кипении распадается. Формула – Na3C6H5O7.

Различают три вида цитрата натрия: одно-, дву- и трехзамещенный. Среди его кристаллогидратов самый востребованный в наши дни двуводный, благодаря большей концентрации основного вещества и меньшей гигроскопичности (как результат, более длительному хранению), нежели у других.

Промышленное получение происходит из лимонной кислоты, а именно, ее нейтрализацией при помощи карбоната натрия или другого натриевого источника с дальнейшей кристаллизацией.

Применение натрия цитрата (лимоннокислого натрия)

Главный потребитель данного вещества – пищепром, где оно известно как добавка к пище Е331, выполняющая множество разнообразных функций. Эмульгатор, комплексообразователь, стабилизатор, антиоксидант, консервант, регулятор кислотности, диспергатор и соль-плавитель. Эти и другие способности цитрата натрия активно применяются в изготовлении молочных продуктов (разные виды молока, кисломолочные изделия, плавленые сырки, йогурты…) и различной кондитерки (суфле, мармелад, крема…). Производят при его участии и безалкогольные, газированные, энергетические напитки, детское питание. Используют данную субстанцию для регулирования кислотности некоторых блюд, а также уровня pH в кофейных автоматах.

Еще одна отрасль, где натрий лимоннокислый находит применение – медицина (преимущественно он входит в состав быстрорастворимых препаратов). Здесь с его помощью лечат циститы, стабилизируют показатели крови, вызывают слабительное действие, сбавляют изжогу и убирают похмельный синдром. Широко использование цитрата натрия в донорском сегменте, где ценно такое свойство данного соединения, как способствование длительному несвертыванию крови.

Другие сферы применения лимоннокислого натрия: животноводство, аналитическая химия (установление ионов NH4+). Кроме того, присутствие этой соли необходимо там, где нужно предотвратить изменения pH, удалить накипь и очистить радиаторы.

Цитрат натрия, главным образом, используется в качестве пищевой добавки, как правило, для придания кислого вкуса или в качестве консерванта. В пищевой промышленности он зарегистрирован под номером E331. Цитрат натрия используется при производстве безалкогольных напитков, кондитерских изделий и других продуктов питания. Он также может стабилизировать эмульгированные жиры.

Натрий лимоннокислый может использоваться как буферный агент или регулятор кислотности, он является устойчивым к изменению рН. Цитрат натрия трехзамещенный используется для контроля кислотности в некоторых продуктах, например, таких как желе и другие десерты. Натрий лимоннокислый применяют для регулирования кислотности при приготовлении кофе в кофеварках.

В медицине эта соль успешно используется в качестве антикоагулянта при переливании крови. Данная субстанция также применяется для сохранения крови в банках крови. Цитрат-ион, хелатируя ионы кальция в крови путем формирования комплексов цитрата кальция, предотвращает свертывание крови. Натрий лимоннокислый также используется при инфекциях мочевых путей, таких как цистит, и при определенных проблемах с почками (например, камни в почках).

Цитрат натрия является весьма эффективным средством для удаления накипи в котлах и для очистки автомобильных радиаторов.

Цитрат натрия и безопасность

Данное вещество сложно назвать опасным или вредным. Оно не горючее, не взрывоопасное, не ядовитое, кожные покровы не раздражает. Все же, при вдыхании его пыли, человек может получить повреждение верхних дыхательных путей. Также, когда речь идет о его применении в медицине, на содержащих эту субстанцию медпрепаратах обычно указывают следующие побочные явления: понижение аппетита, возникновение рвотного рефлекса и саму рвоту, боли в животе и поднятие артериального давления. Использование цитрата натрия в пищепроме, где берут в работу намного меньшие его дозы, всех перечисленных негативных эффектов ни у работников, ни у потребителей не вызывает. То есть, добавку Е331 вполне можно считать безвредной. В Украине и России она официально разрешена к применению.

Если Вам нужно купить оптом цитрат натрия обратитесь в компанию Система Оптимум. Вопрос о цене на цитрат натрия, а также условий оплаты и доставки по Украине Вы можете оперативно решить со специалистами компании по телефону или через e-mail.

 

Обзоры

Отзывов пока нет.

natrij limonnokislij

Оставьте отзыв к товару “Цитрат натрия (натрий лимоннокислый) трехзамещенный”