Бумага индикаторная для определения кислотности молока

«Система Оптимум» реализует индикаторную бумагу для определения кислотности молока с доставкой по всей Украине. Купить ее предлагает недорого, в нужных количествах и хорошем качестве. Индикаторная бумага упаковывается в пластиковые банки по 200 штук. Заказы принимаются через сайт и в телефонном режиме.

Что такое кислотность молока и зачем ее измерять?

Кислотность – очень важный биохим. параметр при оценивании свежести молока. Единица измерения – градусы Тернера. Если продукт свежевыдоен у здоровой коровы, то его кислотность, обычно, находится в диапазоне 16-19 °Т, иногда – 22-27 °Т (в зависимости от структурных ингредиентов, кормовых материалов и иных обстоятельств). В ходе хранения pH молока понижается, так как в нем накапливается 2-гидроксипропановая (она же – молочная) кислота (формируется при молочнокислом брожении из лактозы). Молоко, которое закупают на переработку, должно иметь кислотность не более 20 °Т. У первосортного этот показатель равен 16-18 °Т, у несортового – 21 °Т.

Измеряют кислотность спец. индикаторными полосками для молока и молокопродуктов. Выпускаются они, согласно техническим условиям. Имеют желтый цвет. Хотя не являются столь точными и чувствительными, как лабораторные рН-метры (тест-полоски позволяют установить кислотность среды с точностью до единицы), но превосходят их в легкости и универсальности задействования, плюс существенно выгоднее по цене. Индикаторные полоски полностью готовы к применению, не нуждаются в дополнительной технике или реагентах. Дают надежные результаты всего через 15 секунд. Считывание показателей происходит без малейших затруднений.

Измерение кислотности молока, с помощью индикаторной бумаги, дает возможность осведомиться о его свежести. Это может понадобиться в различных ситуациях, например:

• при приемке молока (мгновенное понимание, свежий ли продукт привезли);
• в сыроделии (отличающаяся кислотность может повлечь за собой изменение доз компонентов сыра, корректирование технологических аспектов);
• для домашнего применения.

Инструкция по применению: как использовать индикаторную бумагу

Тест-полоски для анализа pH молока – это элементарный и быстрый способ выяснить необходимое. Сначала нужно взболтать молоко, чтобы на поверхности не было жировой пленки. После взять индикаторную полоску за один край, погрузив противоположный в молоко на несколько секунд. Вынуть, подождать секунд 15 и определить кислотность по цветотрансформациям, сравнивая с цветовой шкалой.

Результаты могут быть таковы:

• свежее молоко (18-19 °Т) дает синий, серо-синий или пурпурный окрас;
• молоко с кислотностью 20-21 °Т окрашивает полоску в желто-зеленый цвет;
• кислое не меняет цветовые параметры индикатора, полоска, как и прежде, остается желтой.

Тест-полоски для установления кислотности молока: нюансы использования и хранения

Чтобы не исказить результаты, не привести индикаторную бумагу в негодность, важно придерживаться следующих правил:

• приступая к применению, ознакомьтесь с инструкцией;
• исключайте контакт с парами хим. веществ, поскольку те способны привести к получению неверных данных;
• извлекайте из упаковки только нужное на данный момент число полосок, а остальные сразу закрывайте крышкой;
• не убирайте лишнее молоко с индикаторов, с помощью фильтровальной бумаги;
• применяйте сравнительный элемент, идущий с конкретной упаковкой тест-полосок;
• не допускайте влияния прямого солнечного излучения и каких-либо растворов на эталонную шкалу;
• храните полоски при t 5-30 °С и влажности до 80 % в закрытом виде;
• учитывайте гарантийный период (указывается на упаковке изготовителем) и возможное время хранения после первого открывания (как правило, это три месяца).

Купить индикаторную бумагу у ЧП «Система Оптимум» легко и выгодно

Мы позаботились, чтобы у вас заняло минимум времени купить лакмусовые полоски для определения кислотности молока. Вся основная информация о товаре представлена на сайте, дополнительную можно получить у консультанта по телефону. Каждая заявка обрабатывается оперативно. Доставка в любой регион страны – в минимальные сроки способом, согласованным с клиентом.

Гарантированное преимущество покупок у компании «Система Оптимум» – доступные цены на весь ассортимент, в том числе и на индикаторную бумагу для контроля кислотности молока. Добавьте к этому обязательное прохождение предпродажной проверки качественного уровня – и пазл сложится. Покупайте качественные товары с выгодой! Заказывайте на systopt.com.ua!