Цикламат натрия

На складах ЧП Система Оптимум всегда в наличии цикламат натрия, который можно купить оптом по доступной цене. Цикламат натрия имеет сертификат качества. Качество, условия приобретения и цена цикламата натрия Вас приятно удивят. Наличие собственных складов и автопарка обеспечивает оперативность в выполнении заказов, доставку цикламата натрия  по всей территории Украины. Цена цикламата натрия также зависит от объемов закупки. При покупке цикламата натрия оптом наши менеджеры предоставят вам персональные скидки.

Характиристики цикламата натрия

Цикламат натрия (N-циклогексилсульфамат натрия, Е952) – натриевая соль цикламовой кислоты, синтетическое химическое вещество, образованное кристаллами. Цвета не имеет, на вкус насыщенно сладкое (в 50 раз слаще, чем сахар), некоторым людям неприятное. При хранении стабильное (срок годности продолжительный). Известное как подсластитель (придает продуктам, напиткам, медпрепаратам сладость). Живыми организмами усваивается в мизерных количествах, выводится из них, главным образом, почками, в том же виде, что и поступило.

Молярная масса – 201,219±0,012 г/моль, t плавления – 265 °C. Формула – C₆H₁₂NNaO₃S.

Цикламат натрия был открыт в 1937 году. Получение его происходит в процессе сульфирования циклогексиламина. Цикламат образуется при реакции последнего и сульфаминовой кислоты/сульфатного ангидрида.

Применение цикламата натрия

Главный потребитель данного химического материала – пищепром. Чаще всего его применяют не в чистом виде, а в совокупности с сахарином (10 частей цикламата + 1 часть сахарина). Преимущественно данную субстанцию вводят в состав напитков с низким содержанием калорий, в частности, газировок, соков из фруктов и овощей, сухих смесей для приготовления напитков, молочных продуктов, завтраков из злаков и еды для диабетиков. Благодаря стабильности при нагреве, есть возможность использовать данное вещество в различной кондитерке (джем, мармелад, конфеты, желе, пудинг, фруктовые пресервы), хлебобулочных изделиях и растворимых горячих напитках, а также при приготовлении вареной пищи.

Применяя N-циклогексилсульфамат натрия, выпускают различные столовые подсластители и производят жвачки. Находит место цикламат-подсластитель и в фармацевтике.

Преимущества и недостатки цикламата натрия

Есть различные факторы «за» и «против» добавки Е952. В Европе и США она запрещена, в более чем 55 странах мира разрешена, у нас пользуется невероятной популярностью. Попробуем очертить главные плюсы и минусы.

Преимущества цикламата натрия:

• большая разница по сладости с обычным сахаром;
• вполне приятный вкус, отсутствие металлического послевкусия, которым обладает сахарин;
• низкая калорийность (1 маленькая банка = 4-8 кг сахара);
• отсутствие зубного кариеса от употребления;
• хорошее растворение в воде;
• выдерживание больших температур, что имеет немалое значение при приготовлении еды;
• синергический эффект (в сочетании с иными подсластителями);
• сравнительная доступность.

Цикламат натрия. Недостатки:

• нарушение обменных процессов в организме;
• способствование развитию отеков;
• содействие увеличению камней в почках и мочевом пузыре;
• негативное воздействие на сердце и сосуды;
• аллергические реакции;
• повышение действия канцерогенов (само по себе это вещество рака не вызывает).

Такие побочные эффекты могут возникать только при превышении допустимых норм употребления. Если придерживаться допустимого дозирования (10-11 мг на 1 кг массы тела в сутки), все будет безопасно. Данную пищевую добавку нельзя использовать при почечной недостаточности, в периоды беременности и грудного кормления. В то же время, необходимо именно на нем останавливать выбор тем людям, которые страдают от сахарного диабета.

Если Вам нужно купить оптом цикламат натрия, обратитесь в компанию Система Оптимум. Вопрос о цене на цикламат натрия, а также условий оплаты и доставки по Украине Вы можете оперативно решить со специалистами компании по телефону или через e-mail.