Пирофосфат калия (калий фосфорнокислый пиро) четырехзамещенный

На складах ЧП Система Оптимум всегда есть в наличии пирофосфат калия. У нас можно купить пирофосфат калия по доступной цене. Калий фосфорнокислый четырехзамещенный имеет сертификат качества. Качество, условия покупки и цена калия фосфорнокислого четырехзамещенного Вас приятно удивят. Наличие собственных складов и автопарка обеспечивает оперативность в исполнении заказов, доставку по всей территории Украины. При покупке пирофосфата калия оптом наши менеджеры предоставят Вам персональные скидки.

На вид представляет собой белую порошкообразную массу, состоящую из не имеющих цвета гигроскопичных кристаллических образований гексагональной сингонии. При контакте с водой легко растворяется (водный раствор является щелочью), в метилкарбиноле нерастворима. Формирует кристаллогидраты. Молярная масса – 330,34 г/моль, плотность – 2,56 г/см³, t плавления – 1104 °C (с разложением). Формула – K₄P₂O₇.

Получение данного соединения осуществляют при нагреве гидрофосфата калия, в результате его разложения (дегидратация K₂HPO₄). Основного компонента после этого процесса получается от 96 %. Сырьем для синтеза пирофосфата калия, в общем, могут служить ортофосфорная кислота и гидроксид/карбонат калия.

Пирофосфат калия и его применение

Данное вещество нашло широкое применение в различных сферах. Прежде всего, его используют в пищепроме. Выступает эмульгатором соли (солью-плавителем) при изготовлении плавленого сыра, предотвращает его старение. Часто его вводят в колбасы и ветчину, мясные и рыбные фарши (отдельно или вместе с иными фосфатами/цитратами) для улучшения структуры продукта, удержания влаги во время варки, с целью увеличения объема мышечного белка, сочности, а также конечного выхода фарша. Также данную субстанцию добавляют в супы и бульоны для стабилизации, придания стойкости жировым составам, что, в свою очередь, предупреждает появление бульонно-жировых отеков при варении колбасы, замедляет окисление жира. Консервированным фруктам помогает сохранять цвет. В целом, в пищепроме калий фосфорнокислый четырехзамещенный выполняет следующие функции: стабилизация, влагоудержка, регуляция кислотного баланса, эмульгирование, фиксирование окраса, синергизм антиокислителей.

Еще одно важное направление использования этого реактива – аграрный комплекс. Здесь с его помощью питают растения как в открытых, так и в закрытых грунтах, при поливе и во время внекорневой подкормки.

Другие отрасли и процессы применения пирофосфата калия: гальваника (электролит для меднения), бурение нефтескважин, фарфоропроизводство (очищение гончарной глины), ЛК-производство, изготовление чистяще-моющих средств (бытовых и промышленных), средств для удаления накипи и зубной пасты, обработка воды и защита металлов (железо, цинк, свинец и т.д.) от коррозии, бесцианистое оцинкование, медицина (ценны бактерицидные свойства). Чтобы улучшить отбелку, с его помощью изымают ионы железа (текстильная отрасль, где это вещество выполняет роль диспергатора и буферного агента).

Упаковка. Данное соединение упаковывают, как правило, в пластиковые тканые мешки. Фасовка – 25 кг или 50 кг.

Хранение. Хранить пирофосфат калия рекомендовано в прохладных сухих, достаточно проветриваемых помещениях.

Если Вам нужно купить оптом пирофосфат калия, обратитесь в компанию Система Оптимум. Вопрос о цене на пирофосфат калия, а также условий оплаты и доставки по Украине Вы можете оперативно решить со специалистами компании по телефону или через e-mail.