Пошук
Лимонная кислота

34.50 грн

Лимонная кислота опт
Лимонная кислота
limon-10

Лимонная кислота

34.50 грн (цена за 1 кг)

Лимонная кислота является трикарбоновой органической кислотой, которая присутствует во многих фруктах, особенно, в цитрусовых, таких как лимон и апельсин. Ее химическая формула C6H8O7.

Очистить
Нашли дешевле?
Мы снизим цену
специально для вас*
*Достаточно указать, какая
компания предлагает лучшие условия
Артикул: Н/Д. Категория: .

Кислота лимонная

На складах ЧП Система Оптимум всегда есть в наличии широкий ассортимент реактивов. У нас можно купить лимонную кислоту, качество которой подтверждается соответствующим сертификатом, оптом по доступной цене. Условия покупки и цена наших реактивов Вас приятно удивят. Наличие собственных складов и автопарка обеспечивает оперативность в исполнении заказов, мы также выполняем доставку химических реактивов по всей территории Украины. Цена товара во многом будет зависть от объемов закупки. При осуществлении оптовой покупки наши менеджеры предоставят Вам персональные скидки.

Лимонная кислота – это хороший консервант и антиоксидант, который используется в качестве добавки во многие пищевые продукты, например, в консервированные овощи. В биохимии она является промежуточным метаболитом в цикле трикарбоновых кислот.

 

Свойства лимонной кислоты

Кислота лимонная опт

  • находится в твердом состоянии при комнатной температуре;
  • полупрозрачная или имеет белый цвет;
  • без запаха;
  • с кислым привкусом;
  • плотность 1665 кг/м3 ;
  • молярная масса 192,13 г/моль;
  • температура плавления 175 °С;
  • биоразлагаемое;
  • не токсичное;
  • не воспламеняющееся соединение.

Реактив имеет белый цвет и обладает мелкокристаллической структурой. Температура его плавления составляет +153 °C, а при температуре выше +175 °C он разлагается на воду и углекислый газ. Вещество хорошо растворяется в воде, растворимое в этиловом спирте, малорастворимое в диэтиловом эфире. Лимонная кислота чрезвычайно распространена в природе: содержится в плодах цитрусовых, ягодах, гранатах, клюкве, стеблях махорки, ананасах, хвои, особенно много ее в недозрелых лимонах и китайском лимоннике.

Данное вещество играет очень важную роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания многих организмов – это главный промежуточный продукт метаболического цикла трикарбоновых кислот.

Цикл трикарбоновых кислот при дыхании используют все аэробные организмы. Лимонная кислота в определенной концентрации присутствует почти во всех эукариотах и у большинства прокариот.

Органолептические и химические показатели лимонной кислоты ГОСТ 908-79

Наименование показателяНорма для марки
ЭкстраВысшийПервый
Внешний вид и цветБесцветные кристаллы или белый порошок без комков; для кислоты первого сорта допускается желтоватый оттенок
ВкусКислый
ЗапахРаствор кислоты концентрации 20 г / дм³ в дистиллированной воде не должен иметь запаха
Структура
Сыпучая и сухая, не липкая

Массовая доля лимонной кислоты в пересчете на моногидрат,% не менее не более

99,5
101,0
99,599,5

Цвет, единицы показателя цветности раствора йодной шкалы, не более

4610
Массовая доля золы, %, не больше0,070,100,35
Массовая для серной кислоты, %, не больше0,010,010,03
Массовая доля мышьяка, %, не больше0,000070,000070,00007
Массовая доля сульфатной золы, %, не больше0,1

Производство лимонной кислоты

Данный реактив в промышленности получается, в основном, в результате ферментации сахаров, таких как сахароза или глюкоза. Процесс производства состоит из нескольких этапов, таких как подготовка субстрата мелассы, аэробная ферментации сахарозы, разделение лимонной кислоты из субстрата путем осаждения при добавлении гидроксида кальция или извести с образованием цитрата кальция. Затем добавляют серную кислоту, чтобы восстановить молекулу лимонной кислоты, и удаляют сульфат кальция.

Полученный безводный продукт очень гигроскопичен, по этой причине его необходимо хранить при низкой температуре и относительной влажности, в противном случае образуются комки кислоты.

Применение лимонной кислоты

Данный реактив и его соли (цитраты, в частности цитрат натрия) могут быть использованы практически во всех типах пищевых продуктов:

  • Данное соединение применяется в большинстве безалкогольных напитков (за исключением содержащих фосфорную кислоту) для придания кислотности.
  • С той же целью она используется в конфетах, кондитерских изделиях, мороженом и т.д.
  • Является особенно эффективной добавкой для предотвращения потемнения, которое происходит в разрезе некоторых фруктов.
  • В рыбных продуктах применяется для того, чтобы снизить рН.
  • Предотвращает окисление масел и жиров.


В фармацевтической промышленности лимонная кислота используется при производстве антикоагулянта (для переливания крови). Во многих пищевых производствах (при изготовлении напитков, желе, карамели) она широко используется в качестве пищевой добавки Е330. Данная кислота также входит в состав некоторых косметических средств. Дозировка не нормируется.

Лимонную кислоту получают в процессе биосинтеза из сахаристых веществ или сахара с помощью промышленных штаммов гриба Aspergillus niger. Ранее эту субстанцию получали из сока лимона, биомассы махорки, и других продуктов растительного происхождения. В пищевой промышленности вещество используется в качестве вкусовой добавки, консерванта и регулятора кислотности для приготовления газированных и сухих напитков. Также данная кислота применяется для производства кондитерских изделий, соков, пресервов и т.д.

Лимонная кислота выступает в роли регулятора кислотности (регулятор рН), комплексообразователь, буфер, для шипучих смесей (ванны). Она является важной частью многих косметических препаратов:

  • лосьонов;
  • эликсиров;
  • шампуней;
  • кремов;
  • фиксаторов для волос.

Данный реактив также содержится в человеческом организме. При контакте с кожей возможна слабая реакция, а при попадании в глаза вещество вызывает сильное раздражение. При вдыхании лимонной кислоты раздражаются дыхательные пути.

Лимонную кислоту купить

Если Вам нужно купить оптом лимонную кислоту, обратитесь в компанию Система Оптимум. Вопросы по цене на химические реактивы, а также условия оплаты и доставки по Украине Вы можете оперативно уточнить у специалистов компании по указанным телефонам или через  e-mail.

Дополнительная информация, такая как показатели качества и лабораторный вывод, содержится в СЕРТИФИКАТЕ  КАЧЕСТВА.

Вес

мешок 25 кг, фасовка 1000 кг

Обзоры

Отзывов пока нет.

Лимонная кислота опт

Оставьте отзыв к товару “Лимонная кислота”